Batallas de la cerveza artesana
¿Prefieres una cerveza especiada de otoño o una cerveza negra de vacaciones? Pruebe 10 cervezas artesanales elaboradas con ingredientes de temporada.
Aug 01, 2016 - Comer y beber
Cervezas de otoño
Levante una pinta con las notas especiadas y los matices del cambio de estación
1. Aplastador de calabazas
Trae tu bidón y llénate de este favorito del otoño. La versión de Big Muddy Beer Co. tiene todo el sabor de la calabaza sin la sobredosis de especias. La cervecera de Murphysboro mezcla calabazas de verdad, por supuesto, con lúpulos americanos y maltas pálidas y acarameladas, por lo que sabe más a cerveza que a tarta.
2. Cerdo Ciego Oktoberfest
Ningún otoño en Illinois está completo sin un día dedicado a comer pretzels, bailar polka y beber cerveza. La fábrica de cerveza Blind Pig de Champaign elabora esta cerveza de otoño especialmente para servirla en la Oktoberfest de la ciudad. Elaborada con maltas Vienna y Munich, te transportará a Baviera con sus aromas a corteza de pastel y pan tostado.
3. Huerto de calabazas maligno
El chasquido picante de la Evil Pumpkin Patch de Cademon Brewing te dará un escalofrío como si hubieras oído el aullido de un hombre lobo durante la luna llena. Con calabazas de los campos locales de Génova, los cerveceros de Cademon mezclan canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica, jengibre y clavo para completar la poción.
4. Batata Chai Ale
Elaborada en el histórico edificio de la panadería de Alton (de ahí el nombre de Old Bakery Beer Company), con vistas al río Mississippi, esta cerveza de otoño es única. Elaborada con 75 libras de boniatos y una cornucopia de otros sabores de la cosecha, da igual que te saltes la cena de Acción de Gracias. Además, el toque final de canela y chai vale como postre.
5. Oktoberfest Lager alemana
Las pintorescas 20 hectáreas de manzanos de la cervecería Von Jakob son el maridaje perfecto para esta lager alemana dorada de estilo Marzen. Es innegable que el telón de fondo forma parte de la experiencia. Brinde por la cosecha del año con esta cerveza fuerte mientras contempla los rojos, amarillos y naranjas del Alto Pass en otoño.
Holiday Ales
Deja que suene el espíritu con una cerveza tan oscura y acogedora como una noche de invierno
1. Jingle Java Holiday Stout
Al igual que las noches de invierno del Medio Oeste, la cerveza negra de Bent River Brewing Co. está repleta de sabores reconfortantes como vainilla, canela, ron, nuez y caramelo, coronados con una espuma blanca como la nieve. Sus maestros cerveceros de Moline la definen como una "divertida variación navideña" de su popular Uncommon Stout.
2. Rojo vacaciones
El primer vaso de esta cerveza roja se sirve ceremoniosamente en la Rockford Brewing Company la noche antes de Acción de Gracias, y se acaba para Año Nuevo. Las maltas Munich y la cebada tostada se mezclan con la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo para crear la cerveza navideña perfecta.
3. Cappuccino Stout
Lagunitas Brewing Company es conocida en todo el país por sus muchas cervezas artesanas, todas elaboradas en Chicago (expertos en invierno) o California (no tanto). Sus cerveceros "bebieron a ciegas pequeñas tazas de muchos tuestes finos diferentes" hasta que encontraron el café perfecto. Elaborada con una libra de java por barril, esta stout es un buen entrante de sábado.
4. Long Nine Black IPA
Un trago de esta cerveza y podrás quitarte un par de capas de abrigo. Es oscura, lupulada y un poco achocolatada, perfecta para entrar en calor en una fría noche de Peoria. Los cerveceros de Obed & Isaac la llaman una "IPA menos tradicional" y, aunque es negra, tiene un sabor celestial que te hará pedir una segunda o tercera ronda. Pruébala también en su local de Springfield.
5. Pine Ale
Está el "de la granja a la mesa" y está el "del pino a la pinta". Todas las cervezas de Scratch Brewing Co. se elaboran con ingredientes cultivados o recolectados localmente en los bosques que rodean Ava, donde fabrican la cerveza. Al servirla, esta cerveza marrón oscura huele como un árbol de Navidad recién cortado, pero se bebe con reflejos rubí y un ligero final de cereza.
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