No tendrá ningún reparo en preparar en casa estas recetas de Midwest Living .
Son fáciles de seguir y gustan a todo el mundo.
Si quiere apoyar a los restaurantes abiertos para llevar, consulte Diningat a Distance.
Chicago-Style Deep Dish Pizza
Hornee esta generosa pizza en un molde de al menos 5 cm de profundidad.
Bocadillos de herradura
El menú de Maldaner's incluye una versión de lujo del bocadillo de herradura de Springfield (una hamburguesa abierta servida en pan grueso y cubierta de patatas fritas bañadas en salsa de queso) .
Guarniciones
Chutney de melocotón
Esta receta del Peach Barn Cafe de Alto Pass, sólo rinde 2 1/4 tazas, pero si tiene melocotones en abundancia, puede hacer varias tandas de esta receta y enlatarlas.
Bisque de calabaza especiado
En Galena, The Inn at Irish Hollow sirve esta cremosa sopa con curry en otoño e invierno, pero sabe igual de bien en cualquier época del año. Puede preparar su propia creme fraiche para la guarnición o utilizar creme fraiche o nata agria comprada.
Dulces
Fluffiest Cinnamon Rolls
Gracias a su masa súper mantecosa, estos bollos de brioche tan tiernos y fundentes se sitúan en la línea que separa la pastelería del pan. Esta receta procede de Heritage Baking de Ellen King, fundadora de la panadería Hewn de Evanston.
Peach Upside-Down Cake
Este pastel húmedo y brillante de Rendleman Orchards en Alto Pass, es ideal para una comida al aire libre.
Granny Rendleman's Peach Pinwheel Dumplings
Las galletas absorben parte del líquido de cocción, pero sigue siendo un postre muy jugoso. El almíbar líquido sabe divino con helado de vainilla. La receta procede de Rendleman Orchards, en Alto Pass.
Batidos de limón y naranja
La limonada con aroma de naranja -una de las favoritas de la Feria Estatal de Illinois- esjusto lo que necesita para saciar la sed del buen tiempo.
Pan
Classic Brioche Loaf
El brioche es un pan francés clásico elaborado con abundante mantequilla y huevo. Es suave, rico y lujoso. Esta receta procede de Heritage Baking de Ellen King, fundadora de HewnBakery en Evanston.
Panecillos de brioche con hierbas
El tomillo y el romero aromatizan estos panecillos ricos y mantecosos. La receta, del libro de cocina Heritage Baking de Ellen King, propietaria de una panadería de Illinois, rinde 18 panecillos (se congelan bien).
Por Kristin Bienert
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