Illinois es conocido en todo el país por su orgullosa herencia agrícola, pero no se equivoque: no todo es maíz creciendo en esos bucólicos campos.
La Tierra de Lincoln es también la tierra de la soja, el trigo, la avena y una gran variedad de frutas, verduras y carnes. El movimiento "de la granja a la mesa" ha puesto a los productores de alimentos artesanales del estado en el punto de mira, y algunas de las mejores oportunidades para conocer a estos cultivadores y proveedores se encuentran en los mercados de agricultores de Illinois. Descubra algunos de los mercados más variados y abundantes del estado, desde Chicago hasta Carbondale y más allá.
Chicago y más allá
Green City Market
El Green City Market de Chicago fue fundado por la chef, autora y empresaria Abby Mandel en 1998 como una reunión de cultivadores locales en un callejón junto al Teatro Chicago, en el Loop. Hoy en día, una visita a los mercados de Lincoln Park, Avondale o West Loop los miércoles de mayo a octubre ofrece a los asistentes una gran variedad de opciones. Cientos de agricultores y proveedores de alimentos de toda la región montan sus tiendas y venden de todo, desde frutas y verduras de temporada hasta carne, marisco, mantequilla, queso, huevos y delicias listas para comer.
Mercado agrícola de Kankakee
El Kankakee Farmers' Market es el único mercado de la zona que tiene lugar los sábados, lo que lo convierte en uno de los destinos de fin de semana más populares en kilómetros y kilómetros a la redonda. El Kankakee Farmers' Market es familiar y ofrece actividades y música a visitantes de todas las edades. Se pueden encontrar productos frescos locales, artículos artesanales y alimentos recién hechos y listos para consumir. Abierto casi exactamente la mitad del año, no deje de visitar el único mercado local de la zona que proporciona carritos de la compra a sus clientes.
Mercado agrícola River's Edge
¡Prepárese para llenar sus cestas de la compra con una deliciosa variedad de verduras frescas de verano! Situado junto al hermoso río Rock, detrás del Departamento de Bomberos de Oregón, el mercado ofrece productos frescos cultivados localmente, artículos de calidad hechos a mano, música en directo, actividades divertidas para niños y eventos especiales.
Mercado agrícola de Woodstock
Este excepcional mercado, situado justo al lado del Metra, ofrece una impresionante música en directo y todo tipo de productos, desde verduras, frutas y quesos, hasta hilo hilado a mano, postres y plantas de semillero para su jardín. El mercado es un mercado de productores, lo que significa que sólo se admiten productos cultivados, producidos o elaborados por el agricultor o artesano local. Aquí podrá encontrar los productos más frescos, sabrosos y de temporada, así como plantas sanas cultivadas en la zona, carne de vacuno, huevos, cerdo, miel, vino, quesos y mucho más.
Mercado agrícola de Aurora
El mercado agrícola más antiguo de Illinois, fundado en 1912, se celebra los sábados en Water Street Square y los miércoles en West Plaza. Los clientes acuden en masa a estos eventos para encontrar productos recién cosechados, conservas, quesos artesanos y panes del viejo mundo. Charle con los agricultores locales, escuche música en directo y compre productos artesanales durante estos minifestivales semanales de comida y diversión.
Mercado nocturno de Highwood
Pasee por este agradable suburbio de la costa norte de Chicago todos los miércoles por la noche, de junio a agosto, durante el mercado nocturno de Highwood. La ciudad cobra vida con esta velada al aire libre en Everts Park, repleta de productos de agricultores, quesos de fabricación local, pastas, bollería, mermeladas, miel, aceites y salsas. Disfrute de la noche degustando comida y bebida de restaurantes locales, bailando bajo el encantador cenador que acoge a bandas locales y deleitando a los niños con actividades como pintura de caras y paseos en poni.
Mercado de Rockford
Este mercado nocturno atrae a multitudes de toda la zona al centro de Rockford todos los viernes desde finales de mayo hasta septiembre. Cubos, barriles y puestos rebosan de productos frescos de agricultores locales como Gustafson Farms y Orchard Ridge Farms. Los artistas muestran sus joyas y artesanías de madera a las masas que se mezclan. A este ambiente de convivencia vecinal se suma una nutrida lista de música en directo, entretenimiento infantil y demostraciones gastronómicas.
Mercado Elawa Farm Garden
Continúe su excursión por el mercado de North Shore en Lake Forest, uno de los suburbios más consolidados y pintorescos de Chicago. La granja Elawa, una propiedad pastoral de 16 acres decorada a la manera de una granja señorial de principios del siglo XX en el corazón de la ciudad, acoge un mercado semanal de jardinería los viernes y sábados desde mediados de mayo hasta octubre. Se ofrece una gran variedad de verduras de temporada y flores recién cortadas cultivadas en la granja, así como delicias de The Kitchen, el restaurante de Elawa Farm que ofrece cocina de la granja a la mesa.
La tierra de los grandes ríos
Mercado de agricultores y artesanos de Alton
Lo casero y lo hecho a mano son las palabras clave de este extenso mercado del suroeste de Illinois. Los sábados, desde mayo hasta mediados de octubre, este popular evento del centro de Alton es un centro de actividad gracias a la gran variedad de frutas y verduras de temporada cultivadas localmente, incluidas variedades autóctonas y cultivos ecológicos. Una vez que te hayas abastecido de productos, echa un vistazo a los puestos de flores y plantas frescas, carnes de animales alimentados con pasto, miel local y productos horneados de River City Savories. Obras de arte y artículos de regalo como vidrieras, cerámica y jabones artesanales añaden aún más sabor a este festín para los sentidos.
Mercado RiverFront de Peoria
El adagio "compra local" cobra aún más sentido en este mercado, donde lugareños y visitantes se reúnen por igual para descubrir qué hay de temporada cada semana. Puede que incluso vea a algún que otro cocinero buscando en los puestos los ingredientes de su velada. Cientos de vendedores de la región se reúnen a lo largo del RiverFront todos los sábados por la mañana, desde finales de mayo hasta finales de septiembre, y presentan de todo, desde frutas y verduras maduras hasta huevos frescos de granja, carnes locales, panes artesanos y quesos hechos a mano.
Mercado agrícola de Twin City
Con más de 20 vendedores durante todo el año y aún más vendedores estacionales, la oferta del mercado incluye carne de vacuno, cerdo, pollo de corral y huevos criados localmente; productos de cosecha propia; hierbas orgánicas; miel, mermeladas, jaleas y salsas; una amplia variedad de productos horneados, incluyendo pasteles, pan, galletas y pasteles; jabones y velas hechos localmente; artículos de punto; fotografía local; joyería; artesanías; y obras de arte. El mercado abre semanalmente los sábados de 8.00 a 12.00 horas.
La tierra de Lincoln
Mercado agrícola del Viejo Capitolio
Durante casi 25 años, Springfield ha sido el punto de encuentro de los agricultores de Illinois para vender sus productos en el Old State Capitol Farmers Market. El mercado de este año acoge a más de 50 vendedores en el centro de Springfield todos los miércoles y sábados desde mediados de mayo hasta octubre. Compre abundantes productos agrícolas, quesos, productos de panadería y carnes, así como codiciados artículos de artesanos locales. Las demostraciones de chefs le inspirarán con conceptos culinarios sobre qué hacer con todos esos deliciosos ingredientes que acaba de comprar.
Mercado de Urbana en la Plaza
Desde 1979, el Market at the Square de Urbana ha reunido a la comunidad para conectar con los agricultores y artesanos locales, fomentando el sentido de comunidad. Miles de personas se congregan cada semana en este evento del centro de la ciudad, que comienza en mayo y continúa hasta octubre. El Market at the Square de Urbana, uno de los mercados de agricultores más grandes y diversos de Illinois, acoge a más de 150 vendedores que traen consigo productos frescos, carne, productos lácteos, miel, cerveza y vino locales, flores y artesanía hecha a mano, todo ello para su disfrute.
Mercado agrícola del centro de Bloomington
El Downtown Bloomington Farmers' Market es un mercado exclusivamente de productores que ofrece una gran variedad de productos agrícolas, como verduras, frutas, quesos, carne de cerdo, ternera, aves de corral y huevos, flores, plantas, hierbas y mucho más. El objetivo de este mercado es contribuir a dinamizar el centro de Bloomington proporcionando un foro en el que los residentes urbanos puedan tratar directamente con los agricultores que cultivan sus productos alimenticios, aumentando su conocimiento y aprecio por la calidad y los beneficios de los productos cultivados y producidos localmente.
Senderos de aventura
Mercado agrícola de Carbondale
En este floreciente mercado, los productos más frescos y selectos cultivados en el sur de Illinois son los protagonistas. Un selecto grupo de eclécticos agricultores y productores locales se reúnen de 8 de la mañana a 12 del mediodía todos los sábados de abril a noviembre para ofrecer desde frutas, verduras y huevos hasta marisco, embutidos y productos de panadería sin gluten de La Colina Linda. Las organizaciones sin ánimo de lucro de Carbondale también tienen presencia en el mercado, conectando y creciendo con la comunidad.
Huertos Flamm/Puesto de fruta y nata
Venga a ver por qué la gente de todo Illinois habla maravillas de los jugosos melocotones de Flamm Orchards. Este delicioso mercado se encuentra en un huerto donde los clientes pueden comprar productos locales como fresas, melocotones y manzanas de temporada. Los visitantes también pueden aventurarse en el puesto de frutas y nata de Flamm para encontrar delicias como tarta de fresa casera, cobblers, albóndigas de manzana y tartas.
Mercado agrícola de Benton
Con productos frescos de granja, productos recién horneados, camiones de comida y mucho más, el Benton Farmers Market es un lugar ideal para abastecerse de productos locales.
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