Aunque muchos restaurantes de Springfield siguen celebrando el legado de Abraham Lincoln, el plato emblemático de la ciudad no se creó hasta medio siglo después de la muerte del ex presidente.
Se llama la herradura, o simplemente "herradura": una gruesa rebanada de pan blanco cubierta de carne (como una loncha de jamón o una hamburguesa) que luego se reboza en patatas fritas y salsa de queso.
¿Saludable? No. Se calcula que algunos tienen cerca de 3.000 calorías. Pero es decadentemente delicioso, sobre todo en D'Arcy's Pint. Los zapatos están hechos a medida, con carnes como la ternera en conserva o la lucioperca, y salsa de queso extra si lo desea (y por qué no a estas alturas). Para una ración más pequeña, pida el Ponyshoe.
Lincoln dijo célebremente: "Seas lo que seas, sé bueno". Y los restauradores de Springfield se lo han tomado muy a pecho. Mientras visitas los lugares de Lincoln en Springfield, aquí tienes algunos buenos sitios para comer algo cerca.
Cerca de la casa de Abraham Lincoln
A una manzana al oeste del Lincoln's Home National Historic Site, donde los visitantes pueden ver cómo el presidente crió a su familia en el siglo XIX.siglo XIX siglo XIX, hay otra casa Lincoln que ahora alberga la popular microcervecería y restaurante Obed and Isaac's. Este restaurante familiar cuenta con una encantadora cervecería al aire libre con mesas de picnic, una pista de petanca y una zona de juegos para perros. La cervecería es más conocida por su Mother Road Pale Ale, pero hay muchas buenas opciones. Para disfrutar de una cerveza única, acérquese los viernes, cuando sirven un barril pequeño conocido como firkin. La comida de bar de lujo incluye hamburguesas y panes planos, además de un completo brunch dominical.
Cerca de la Biblioteca Presidencial Abraham Lincoln y de la Antigua Capital del Estado
Después de ver el espectáculo de hologramas y curiosear viñetas y artefactos a tamaño real en la Biblioteca y Museo Presidencial Abraham Lincoln , camina hasta Long 9 Junction. Este nuevo restaurante de moda entró en la lista de Yelp de los 100 mejores lugares para comer en Estados Unidos en 2019. Su nombre se debe a "The Long Nine", un grupo de altos legisladores Illinois (incluido Lincoln) que defendieron con éxito el traslado de la capital del estado de Vandalia a Springfield. El menú también les hace un guiño, con aperitivos llamados Opening Statements y guarniciones llamadas Amendments. En el menú cambiante puede haber sopa Tom "Lincoln" Kha, hecha con caldo de coco, jengibre y chile dulce, un sándwich Bacon Beef N' Chedda, o el Old Capitol Chicken, asado en salmuera seca y sazonado.
Cafe Moxo es un restaurante informal de comida para llevar situado junto a la antigua capital del estado, donde Lincoln pronunció su famoso discurso sobre la esclavitud titulado "Casa dividida". Los sabrosos sándwiches, las ricas tartas y los adictivos macarrones con queso son un buen almuerzo para después de la visita. Es imposible irse sin llevarse un dulce para llevar, como un pastel de café con migas de canela.
Un lugar emblemático de Springfield desde 1884, muchos de los platos artesanosde Maldaner's se elaboran con ingredientes frescos de su huerto en la azotea. El menú está dominado por platos de lujo, como la codorniz rellena de salchicha italiana dulce, pero también se puede degustar la Route 66 Cheeseburger, hecha con carne de vacuno alimentado con pasto, queso provolone y una compota de higos y panceta.
En 2017, más o menos al mismo tiempo que se renovaba la Mansión del Gobernador, de 163 años de antigüedad, también se renovaba el famoso restaurante de enfrente, Loukinens on Fourth. Ahora es un comedor contemporáneo con una elegante chimenea y una buena carta de vinos, y su comida incluye cinco tipos de sándwiches gourmet de queso a la plancha con una sopa de tomate cremosa opcional cubierta con migas de queso gorgonzola y jamón crujiente. Para cenar, se ofrecen vieiras gigantes o filetes de Nueva York con costra de cangrejo y bacon.
A la salida de la I-55, en un tramo de la Ruta 66, encontrará el antiguo Cozy Dog Drive In. No se deje engañar por el nombre de "autocine"; en realidad es un restaurante con servicio de mostrador situado dentro de un museo de objetos de colección de la Ruta 66. Cozy Dog reivindica la creación del perrito de maíz en un palo en 1946, y ahora puede pedirlos a montones, junto con botellas de cerveza de raíz de la Ruta 66.
A un kilómetro y medio al oeste, cene en otro restaurante único de los años 50: Charlie Parker's Diner. Ubicado en una cabaña Quonset de la Segunda Guerra Mundial situada en un campo de cultivo, el interior está decorado con álbumes de discos y recuerdos americanos. La música de los viejos tiempos suena mientras el restaurante sirve tortitas, herraduras y platos de desayuno.
Después de frotar la nariz para que le dé suerte el busto de bronce de Lincoln, presente sus respetos al presidente en la Tumba de Lincolny, a continuación, vaya a tomar una cerveza fría a Engrained Brewery and Restaurant. Entre las cervezas artesanales y la comida local se incluye la hamburguesa Farmhand, elaborada con carne angus sin hormonas de granjeros locales y cubierta con cebollas ale, queso bleu y mostaza integral para untar.
Una comida elegante con vistas a la planta30 le espera en Nick and Nino's Penthouse Steakhouse, en lo alto del Wyndham Springfield City Centre. Perfecto para una cena romántica o una reunión de negocios, este es el lugar al que acudir cuando se desea un filete porterhouse de 24 onzas o dos colas de langosta jumbo. Cócteles de calidad y un servicio de primera ayudan a crear la clásica experiencia de un asador americano. Si desea otra comida de categoría, pruebe el emblemático club de cenas retro Saputo's.
El hermoso cristal artístico, el mobiliario y el diseño pradera de lacasa de 35 habitaciones Dana-ThomasHouse, construida por el legendario arquitecto Frank Lloyd Wright para una dama de la alta sociedad de Springfield, están cerca de Incredibly Delicious, una panadería-restaurante que hace honor a su nombre. Ubicado en una adorable casa victoriana, sorprende a los comensales con desayunos y almuerzos a base de productos horneados como la rica tarta de chocolate sin harina, así como sopas y sándwiches elaborados con panes artesanales. Disfrute de su pedido en su frondoso jardín exterior.
Springfield no es una gran metrópolis, pero sus restaurantes se inspiran en todo el mundo. Italia está bien representada con restaurantes destacados como el moderno VELE. Las tortillas son caseras y la decoración es colorida en la Taquería Moroleón, una buena opción de comida barata. En American Harvest Eatery se sirve comida de la granja a la mesa procedente exclusivamente de agricultores locales en un ambiente sin pretensiones. American Harvest Eatery.
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