¿Busca una auténtica experiencia gastronómica de la granja a la mesa? Hemos elaborado una lista con las mejores experiencias disponibles. Es hora de cenar en el centro de todo, rodeado de los campos y cultivos que definen el menú.
Puntos de encuentro "de la granja a la mesa
Parrilla Firefly
Effingham
Llamado así por las luciérnagas que la cofundadora Kristie Campbell persiguió una vez por el patio trasero de Effingham de sus abuelos, este restaurante se mantiene fiel a su símbolo. Firefly es un faro de alimento para los clientes, los miembros del personal y los cultivos sostenibles y tierras de cultivo circundantes que abastecen la cocina.
Granjas Epifanía
Downs
Con 75 acres de tierras de cultivo, huertos y viñedos, y con un equipo dedicado a las técnicas de agricultura regenerativa, son los cultivos de aquí los que sustentan cuatro restaurantes (Restaurante Epiphany Farms, Anju Arriba, Panadería y Encurtidosy Harmony) en la cercana Bloomington. Visite uno de esos comedores sostenibles o pásese por la granja para una visita interactiva y una cena familiar.
Granja Locavore
Parque Grant
A sólo 43 millas al sur de Chicago, esta granja familiar parece un mundo aparte. La experiencia Dine on the Land, de cuatro horas de duración, reúne a los comensales en una mesa de 107 pies de largo situada en el jardín. La velada se ameniza con música en directo, bailes en la hierba y malvaviscos asados.
Granja Heritage Prairie
Elburn
El Chef de la Granja prepara cuidadosamente cada menú seleccionando los mejores ingredientes frescos de su granja ecológica certificada. Sirven cenas mensuales al estilo familiar mientras disfrutas de los hermosos alrededores, muchos de los cuales crearon tu cena de la granja a la mesa. Las cenas mensuales celebran los temas de temporada que tienen lugar en la granja: la luna de la cosecha, las raíces y la miel. Las noches de pizza son especialmente populares.
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